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2010年10月22日 (金)

ビビン麺

時々、ビビン麺が食べたくなるが、これまで食べたビビン麺で、いちばん美味しかったのは、水原の駅ビルのレストラン街にあるチルボミョンオクという店。
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最初に食べたのは、水原にあるKBSドラマセンターに行ったとき。
見学は3時からだったので、昼食のお店を駅ビルのレストラン街で探していたとき、この店の前だけ、列が出来ていた。

一緒にいた友人が「韓国人は食べるために列ばないらしいから、それでも列ぶなんて、この店、おいしいんじゃない?」と言うので、この店に入ることにした。
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ビビン麺を注文したが、まず、ステンレスのカップに、スープが注がれた。
このスープも美味しかった。

ビビン麺が運ばれてきて、テーブルに置かれるやいなや、大きなハサミで、麺を切られてしまい、美しく盛りつけられた姿を見たのは、一瞬だった。
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一口食べると、辛い中にも、ほんのりとした甘味があり、その調和が絶妙だった。
ここの麺は、そうめんのように細いが、コシがある。
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ソウルでも何度かビビン麺を食べたことはあったが、この店より美味しいビビン麺は食べられなかった。

一昨年、水原に行ったときも、この店でビビン麺を食べた。
ここのビビン麺を無性に食べたくなるときがあるが、水原はソウル駅から地下鉄1号線で1時間かかるから、ビビン麺を食べるだけのために、気軽に行くことができなかった。

今回、水原に行くことにしたので、久々にこのお店でビビン麺を食べたが、やはり美味しかった。

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