韓定食 宮宴
2月にソウルに行ったときも韓定食を食べたが、そのときは宮廷料理の「宮宴(クンヨン)」に行った。
このときは、まだ北村のほうにお店があったが、現在は清潭洞の高層ビルの17階に移転したようだ。
「宮宴」は、『大今長(邦題:チャングムの誓い)』で料理監修をしたハン・ボッリョさんのお店で、このドラマで出てきた料理を食べることもできる。
以前、夜に行ったときは、4万8000Wのコースにしたが、量が多かったので、今回は昼に行き、ランチメニューの「季節の宮中定食」(3万8000W)にした。
最初に出てきたのは、野菜と肉の巻き食べ、水キムチ、カボチャのおかゆ
次は和え物が食材別に大皿に盛り付けられて出てきて、テーブルで和えられ
皿に取り分けられ
この場所に
ジョン
チャプチェ
それぞれが、お皿に盛り付けられて
アワビのしょうゆ漬け
焼き肉
野菜の和え物
おかず類、テンジャンチゲ、ご飯
最後は、宮中茶菓と果物、ゆず茶
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