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2012年7月 2日 (月)

シソジュース

赤ジソを買って、初めてシソジュースを作った。

たっぷりの水で鍋で煮ると、
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色が抜けてきた。
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しばらく煮て、少し冷めてから葉を取り除き、漉して砂糖と酢を入れると、鮮やかな色になる。

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